Il Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC è un vino rosso frizzante, di bassa acidità, fresco e fragrante grazie alle note floreali di cui è ricco.

Santa Croce è una località del Comune di Carpi (MO) dove si trovano numerosi vitigni di Lambrusco salamino.

Il lambrusco è un vino versatile, ben abbinabile con molti piatti della cucina, ma si sposa particolarmente bene con secondi di carne, sia arrosti che bolliti, e da tradizione anche con cotechino e zampone.